【Viewpoint】

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民以食为天，打造地方食文化，以食带游，不失为地方发展旅游及经济的一个好路子。

本人前几天去斗门莲江农业园参观，当地政府领导请去农庄吃饭，上了十几道本地食材普通菜式，还有的是非遗，价格公道，很好吃，还准备再带家人、朋友、同事过来吃。

有时候在想，一个地方，什么都想做，结果是样样不精，难以树立独特的卖点，难以形成合力。一个品牌，包括可口可乐，也是先集中精力塑造可口可乐后才衍生雪碧、芬达等品类的；一个全聚德，里面不仅仅吃鸭，也是先建立烤鸭品牌。因此，地方品牌，特别是旅游品牌，更要如此。

被称为“中国小龙虾之乡”的湖北潜江就是个典型案例。

2010年5月，湖北潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。而湖北潜江江汉油田一个叫做五七的小镇的“潜江油焖大虾”也因此闻名。起初“潜江油焖大虾”并不叫“潜江油焖大虾”，而是叫“五七油焖大虾”。到了龙虾上市季，20公里的道路两旁都是‘五七油焖大虾’的产业链，市内市外的食客都慕名而来。市场发展到了一定程度，为了让消费者得到更好的产品，潜江市就整合打造了“潜江油焖大虾”的地方品牌。

全国人大代表、潜江市市长龚定荣说：关于未来“潜江油焖大虾”的发展，下一步要做国家级品牌、向产业标准进军，让小龙虾产业与科技、教育、旅游等深度融合，把小龙虾从一个产业做成接二连三的大产业，往更高端的产业去做。

又比如以民宿著称的莫干山。

莫干山的民宿文化，也是这样建立的，但相信去莫干山，绝对不仅仅是为了睡一觉而已，带来的肯定还有吃行购等。

说回来，珠海的旅游，得益于澳门与长隆，但大而不强。

据官方数据，三亚春节期间旅客人数约99.65万，收入103.85亿（三亚日报数据：其中，过夜游客平均消费为2516.58元/人/天，同比去年增加39.79元，人均停留4.88天，同比去年增加0.19天；一日游游客平均消费928.22元/人，同比去年增长46.51元。如果以人均游客消费计算，春节期间，游客在三亚的人均消费达到了10421元。人均数在《21世纪经济报道》研究院分析师统计的10个重点旅游城市（成都、杭州、西安、重庆、厦门、北京、上海、三亚、广州和昆明）中位居第一。

珠海春节期间旅游人数219万，收入15.3亿（文化广电旅游体育局数据：春节七天假期，珠海市共接待游客219.05万人次，同比增长13.5%，其中接待过夜游客55.88万人次，同比增长15.2%，实现旅游总收入15.3亿元，同比增长25.5%）。按数据，人均消费仅有698.4元，这是多大的质量差距（也说明还有很大的成长空间）。

所以不仅是珠海各区，也包括中央已经定位的横琴（世界旅游休闲岛），怎么做大做强旅游，应该是一个很重要的课题，全市不一定全扑在高科技上，房地产很重要（解决城市基础力量及短线问题），高科技很重要（解决城市发展力量及长线问题），但对于珠海旅游业，也非常重要，既解决现实问题，也解决未来问题，还是一个“贸易顺差”业务，非常造合珠海的特点（过去做不好，完全是不重视的思想造成的，完全是短期政绩思想造成的）。

一旦给予政策支持、财政投入，旅游必将百花齐放；一旦选对方向，各任前赴后继去实现，应该会成为珠海其中一条可持续的强市之路；一旦战略既定，战术自然水到渠成。

（部分图片来源于）